Суровоядство съществува от 1800-те, но нараства популярността си през последните години.
Тук ще откриете най-добрите рецепти за суровоядство, но преди това, нека разберем какво точно представлява суровоядството и ползите от него.
Какво представлява суровоядството?
Диетата със сурови храни, често наричана суровоядство или сурово веганство, се състои от предимно или напълно сурови и непреработени храни.
Храната се счита за сурова, ако никога не е била загрявана над 40–48 ° C.
Хранителните продукти съъщо не трябва да бъдат рафинирани, пастьоризиран, третиран с пестициди или обработен по друг начин.
суровоядството е един от най-добрите начини за отслабване без диета
Вместо това суровоядството позволява няколко алтернативни метода за приготвяне, като изцеждане , смесване, дехидратиране, накисване и поникване.
Подобно на веганството, диетата със сурови храни обикновено е на растителна основа, като се състои предимно от плодове, зеленчуци, ядки и семена.
Най-често използвани храни при суровоядство
- Всички пресни плодове
- Всички сурови зеленчуци
- Сурови ядки и семена
- Сурови зърна и бобови растения, покълнали или накиснати
- Сушени плодове и меса
- Ядки млека
- Сурови орехови масла
- Студено пресовани маслинови и кокосови масла
- Ферментирали храни като кимчи и кисело зеле
- Морски водорасли
- Кълнове
- Сурови яйца или млечни продукти, ако желаете
- Сурово месо или риба, ако желаете
Пълен списък, може да намерите в статията за 5 нови диети за отслабване през 2021
Суров веган лимонов чийзкейк
Ето една приятна рецепта за суровоядството:
Съставки
- 1 чаша фурми без костилки
- 1/2 чаша ядки, без значение какви
- 2 супени лъжици кокосово масло
Плънки:
- 2 чаши кашу
- 1/3 чаша кокосово масло
- настъргана кора от 2 лимона
- изцеден сок от един лимон
- 4 супени лъжици кленов сироп
- 1/2 ч. Л. Куркума
Приготвяне
- Накиснете кашуто в студена вода за една нощ. Или половин час във вряща вода (не гответе). Изцедете и изплакнете, преди да започнете да правите пълнежа на тортата.
- Пригответе блатовете преди пълнежа. Поставете фурмите, ядките и 2 супени лъжици кокосово масло в блендер и смелете до лепкава паста.
- Поставете всички останали съставки в почистен блендер и мелете, докато сместа стане еднаква и гладка.
- Изсипете пълнежа върху блата и оставете да стегне в хладилника за една нощ или ако бързате, за няколко часа във фризера.
Пудинг от ванилия и боровинки
Този здравословен пудинг от семена от ванилия и боровинки е лесна рецепта, приготвяща се само с 5 чисти, истински хранителни съставки и може да се приготви за по-малко от 5 минути.
Съставки:
- 1 чаша домашно бадемово мляко
- 1/2 чаша органични боровинки
- 1/4 чаша органични семена от чиа
- 2 супени лъжици органичен кленов сироп
- 1/2 чаена лъжичка органичен ванилов боб на прах
Приготвяне:
- Добавете всички съставки към буркан от 16 унции или по-голям и го запечатайте много плътно.
- Разклатете го енергично, докато всичко се смеси добре и го приберете в хладилника за около час, или докато се сгъсти според вашите предпочитания.
- Разбъркайте го преди сервиране и добавете допълнително боровинки отгоре, ако предпочитате.
Пикантна тайландска салата
Тази салата определено ни хареса и я споделяме с Вас:
Съставки
За пикантния тайландски дресинг:
- 1/2 авокадо
- 1/2 чаша вода
- 3 супени лъжици прясно изцеден сок от лайм
- 2 супени лъжици прясна кориандър
- 2 супени лъжици пресен босилек
- 1/2 инч белен суров корен от джинджифил
- ¼ ч. Л. Сол (повече на вкус)
- Щипка лют червен пипер
За салатата:
- 2 чаши спирализирана или тънко нарязана краставица
- 1 червена чушка, нарязва се на кубчета
- 2 чаши настърган морков
- 1 чаша грахови издънки
- 3 чаши нарязана маруля ромен
- 1/2 чаша ситно нарязани листа пресен босилек
- 1/4 чаша ситно нарязан пресен кориандър
Паста от моркови и тиквички със сос от авокадо и краставици
Пастата от моркови и тиквички се комбинира с кремообразен сос от авокадо в тази проста, но вкусна рецепта за юфка с тиквички.
Съставки
- 3 тиквички
- 2 големи моркова
- микро-зелени , гарнитура
Сос от краставица от авокадо
- 1 авокадо , обелено и обезкостено
- 1 краставица , обелена и нарязана на филийки
- 1 лимон , сок
- 2-3 скилидки чесън
- сол и черен пипер , на вкус
Начин на приготвяне:
- Спирализирайте тиквичките и морковите. След това ги поставете в голяма купа и оставете настрана.
- Добавете останалите съставки (с изключение на микрозелените) в кухненски робот. Обработвайте, докато стане гладка и кремообразна.
- Изсипете соса от краставици от авокадо върху пастата от моркови и тиквички и хвърлете, за да се комбинират.
- При сервиране гарнирайте с допълнително поръсено с черен пипер и шепа микро-зелени.
Примерно меню за суровоядство
Диетата със сурови храни може да варира в зависимост от разрешените храни и предпочитанията на храната на диетата.
Ако решите да опитате диета със сурови храни, ето пример за това как може да изглежда една седмица на 100% сурова храна веганска диета.
Ден първи
- Закуска: Зелено смути
- Снек: моркови и суров хумус
- Обяд: Сурова паста от тиквено юфка с песто
- Снек: Ягоди и бадеми
- Вечеря: сурова зеленчукова пица
Ден втори
- Закуска: пудинг от семена от чиа с плодове
- Обяд: Салата от ябълки и орехи
- Снек: Прясно изцеден сок и ядки
- Вечеря: Сурови макарони с юфка с тиквички с доматен сос и босилек
Ден трети
- Закуска: Овесена каша за една нощ с нарязани плодове и ядки
- Снек: Броколи и суров хумус
- Снек: Сурови сладки картофи и плодове
- Вечеря: Пълнени гъби portobello
Ден четвърти
- Закуска: Плодова купа
- Обяд: Салата с смокини и ядки
- Снек: Банан и сурово ядково масло
- Вечеря: Сурова лазаня
Ден пети
- Закуска: Зелено смути
- Обяд: Покълнала купа от киноа Буда
- Снек: ябълка и плодове
- Вечеря: Сурова доматена супа с мариновани зеленчуци
Ден шести
- Закуска: Накиснат овес с горски плодове
- Обяд: Салата с авокадо и плодове
- Снек: Нарязан звънец и слънчогледови семки
- Вечеря: Сурово вегетарианско суши и нарязани зеленчуци
Ден седми
- Закуска: Сурови бананови палачинки и плодове
- Обяд: сурова тиква супа
- Снек: Портокалови филийки и ядки
- Вечеря: Салата от кейл и гъби
Можете директно да си поръчате такава храна от ресторанти: 7-те най-добри сайтове за поръчка на храна за вкъщи в София
